Энергетическая ценность на порцию

Калорийность990.9 ккал

Белки64.4 г

Жиры41 г

Углеводы77.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Соль	по вкусу
Моллюски	10 штук
Спагетти	100 г
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Чеснок	1 зубчик
Красный перец хлопьями	¼ чайных ложек
Белое сухое вино	0.3 стаканов
Петрушка сушеная	1 ½ столовых ложек

Готовить:15 минут

1
Замочите раковины моллюсков в холодной воде.
2
В большой кастрюле с кипящей соленой водой слегка отварите макароны.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Тем временем в большой сковороде с нагретым оливковым маслом пассеруйте чеснок и хлопья красного перца. Аккуратно помешивайте, чтобы чеснок не пригорел.
Инструменты
Сковорода чугунная
4
Добавьте вино, моллюсков и закройте крышкой. Если макароны готовы, слейте воду и смешайте с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте макароны в сковороду, перемешайте и дайте покипеть еще 1-2 минуты.
Инструменты
Декантер
5
Уберите все раковины, которые не раскрылись. Добавьте половину петрушки и перемешайте. Переложите на тарелку и посыпьте оставшейся петрушкой.