Автор рецептаЕкатерина Белогрудова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 250 г |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Смесь «Пять перцев» | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Красный базилик | 1 стебель |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белый лук | ½ штук |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перцы предварительно сбрызнуть ложкой оливкового масла, проткнуть вилкой в нескольких местах и запекать в духовке минут 40 «до черноты». Горячие перцы положить в пакет и оставить остывать.
- 2
Готовые печеные перцы очистить от кожуры и семян, посолить, поперчить и перебить в блендере вместе с ложной оливкового масла, бальзамическим уксусом и 5-6 большими листиками базилика.
Инструменты
Блендер - 3
Отварить спагетти до состояния аль денте — немного твердые внутри.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Разогреть в сковороде ложку оливкового масла, добавить нарезанный мелкими кубиками лук, веточку розмарина и пару зубчиков чеснока (предварительно раздавить плоской стороной ножа или ладонью). Потушить пару минут на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить соус из перцев и, помешивая, прогреть несколько минут на небольшом огне. >
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Убрать розмарин и чеснок, выложить в соус спагетти, тщательно перемешать. При подаче посыпать тертым пармезаном.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
