Энергетическая ценность на порцию

Калорийность684 ккал

Белки23.3 г

Жиры11 г

Углеводы120.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Спагетти	1 кг
Оливковое масло	50 мл
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	30 г
Вяленая икра	100 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Слегка обжарить на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Перемешать с мелко натертой вяленой икрой, рубленой петрушкой, поперчить.
Инструменты
Терка ручная

Совет по рецепту

В средиземноморской кухне используют икру тунца, называемую боттарга. В наших палестинах можно использовать икру тарани. Важно не переборщить с солью при варке пасты, потому что икра — штука соленая. На всякий случай используйте половину обычной дозы соли, для того чтобы отваривать спагетти.