1Предварительно опустить ракушки в воду с солью за 3-4 часа до приготовления,чтобы избавиться от оставшегося песка в ракушках.
2На оливковом масле обжарить чили и чеснок до ароматного запаха (убрать семена из чили перца). Добавить помидоры все тушить на среднем огне, добавить вонголе и залить одним стаканом белого сухого вина, посолить, поперчить добавить приправы по вкусу, готовить пока не раскроются все ракушки, если вино выкипело то можно добавить еще стакан или полстакана.
Ну, как. Невкусно. Очень пресно. Ракушки съели, а макаронами просто давились - соуса никакого толком не получается (пропорции, кстати, какие-то странны, стакана вина много, все будет плавать, придется сливать половину).
Книга рецептов
Добавить
