Энергетическая ценность на порцию

Калорийность422.7 ккал

Белки15 г

Жиры18.8 г

Углеводы48.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Спагетти	100 г
Свекла	1 штука
Козий сыр	40 г
Творожный сыр	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Грецкие орехи	30 г
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Свеклу помыть, обернуть фольгой и запекать в духовке минут 40–50 при 180 градусах. Готовую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг. Оставить полстакана воды, в которой варилась паста.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Чеснок выдавить через пресс прямо на разогретую сковороду, почти сразу добавить к чесноку свеклу и мягкий творожный сыр, посолить и хорошо перемешать, чтобы сыр растворился. Подлить немного воды, в которой варилась паста, соус должен быть не слишком густым. Добавить в соус пасту, перемешать, посыпать тертым козьим сыром, еще раз хорошо перемешать, сыр должен расплавится, а соус хорошенько распределиться по пасте. Если необходимо, подлить еще немного воды.
Инструменты
Чеснокодавилка
4
Выложить пасту в тарелки, посыпать тертым козьим сыром и грецкими орехами.