Автор рецептаЕкатерина Якубовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 100 г |
| Свекла | 1 штука |
| Козий сыр | 40 г |
| Творожный сыр | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свеклу помыть, обернуть фольгой и запекать в духовке минут 40–50 при 180 градусах. Готовую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг. Оставить полстакана воды, в которой варилась паста.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Чеснок выдавить через пресс прямо на разогретую сковороду, почти сразу добавить к чесноку свеклу и мягкий творожный сыр, посолить и хорошо перемешать, чтобы сыр растворился. Подлить немного воды, в которой варилась паста, соус должен быть не слишком густым. Добавить в соус пасту, перемешать, посыпать тертым козьим сыром, еще раз хорошо перемешать, сыр должен расплавится, а соус хорошенько распределиться по пасте. Если необходимо, подлить еще немного воды.
Инструменты
Чеснокодавилка - 4
Выложить пасту в тарелки, посыпать тертым козьим сыром и грецкими орехами.
