Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность414.6 ккал
Белки11.4 г
Жиры8 г
Углеводы73.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свежий красный перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Фенхель | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молотый перец чили | ¼ чайных ложек |
| Семена укропа | 1 чайная ложка |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 400 г |
| Овощной бульон | 600 мл |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка |
| Базилик | по вкусу |
| Спагетти | 500 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Слейте воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нагрейте гриль, выложите на него перец (кожицей вверх) на 10 минут. Затем снимите с перца кожицу, нарежьте полосками.
- 3
Нагрейте масло в большой кастрюле и жарьте фенхель, лук и морковь в течение 8-10 минут до размягчения. Добавьте чеснок, перец, семена фенхеля и томатное пюре и тушите ещё 2 минуты. Затем добавьте помидоры, бульон и сахар и варите в течение 15 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Перемешайте соус до получения однородной массы. Варите на медленном огне 5 минут, добавьте базилик и перец. Смешайте соус с пастой.
