Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сухие дрожжи | 30 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 200 г |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Базилик | 1 пучок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр брынза | 200 г |
| Домашний сыр | 200 г |
| Творог | 250 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. Дрожжи размешать с сахаром в 125 миллилитрах теплой воды, вылить в углубление и сверху присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить на 10 минут в теплое место. Затем добавить растительное маслo, соль и 150 миллилитров теплой воды. Тесто месить сначала с помощью миксера, затем — руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Поставить в теплое место еще на 20 минут, чтобы тесто подошло.
Инструменты
Миксер - 2
Томатную пасту смешать с мелко нарезанными помидорами и поперчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Базилик порубить. Чеснок очистить и подавить в ручном прессе. Брынзу искрошить и смешать с домашним сыром, творогом, яйцом, мукой (1 столовая ложка), базиликом, зеленым луком и чесноком.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 3
Тесто разделить на 4 части и еще раз обмять. Каждую порцию теста раскатать в виде круга диаметром 25 см на посыпанном мукой столе. На тесто выложить помидоры. Сверху положить по 1/4 творожной начинки.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Каждую лепешку сложить пополам, края прижать. Пиццу выложить на выстланные пергаментом противни. Сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой до 225 градусов духовке на нижнем уровне 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
