Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста пенне | 500 г |
| Красный винный соус | 6 стаканов |
| Творог | 300 г |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливки 35%-ные | 1 стакан |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Измельченные листья базилика | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала поставьте стойку духовки в среднее положение и разогрейте ее до 200°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Затем положите макароны в большую миску и покройте их горячей подсоленной водой на 10 см. Оставьте их, пусть постоят при комнатной температуре около получаса, только иногда помешивайте, чтобы макароны не слипались. Затем процедите их.
- 3
Далее вылейте половину соуса в большую кастрюлю и добавьте туда половину творога, пармезана, половину яиц, сливок, петрушки и базилика, затем все смешайте и выложите в 30-ти сантиметровое по высоте блюдо для выпекания, полейте оставшимся соусом и посыпьте моцареллой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Плотно покрыв сверху алюминиевой фольгой, запекайте блюдо в течение 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока сыр не станет коричневым.
- 5
Далее достаньте блюдо, посыпьте оставшимся пармезаном и дайте остыть около 10 минут.
- 6
Посыпьте оставшимся базиликом, петрушкой и подавайте на стол.
