Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность513.2 ккал
Белки17.3 г
Жиры22.7 г
Углеводы61.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 15 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Свиная колбаса с чесноком | 2 куска |
| Рис арборио | 300 г |
| Тыква | 200 г |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | ½ столовых ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Растопить сливочное масло на сковороде, смешав с оливковым маслом.
- 2
Добавить в масло мелко нарезанный чеснок и лук, слегка обжарить.
- 3
Добавить в сковороду рис и готовить, часто помешивая, примерно 1 минуту.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто - 4
Смешать с нарезанной кубиками тыквой и грибами.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 5
Влить в смесь 1 стакан горячего бульона.
- 6
Продолжить готовить, не доводя до кипения, пока жидкость почти вся не впитается в рис.
- 7
Добавить еще 1 стакан бульона и продолжить готовить на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
- 8
Смешать с тертым пармезаном, приправами и петрушкой и сразу подавать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
