Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность386.5 ккал
Белки2.7 г
Жиры38.3 г
Углеводы6.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красный лук | ¼ головок |
| Свежевыжатый лимонный сок | ⅓ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Мелко рубленный чеснок | 1 зубчик |
| Рубленая петрушка | 3 чайные ложки |
| Измельченные листья мяты | 1 чайная ложка |
| Измельченные листья эстрагона | 10 г |
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Авокадо | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Редька | 1 г |
| Красная редька | 1 г |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Маринованный лук: в маленькой миске смешиваем лук, лимонный сок и соль. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике мариноваться минимум на 8 часов
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Лук можно замариновать заранее за 2 дня. Хранить в прохладном месте
- 3
Чимичурри: смешиваем чеснок, петрушку, мяту, эстрагон, оливковое масло и лимонный сок в маленькой миске, солим.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Овощное ассорти: на тарелке раскладываем авокадо. Свержу ложкой кладем чимичурри. Слив жидкость с лука, выкладываем его поверх авокадо. В маленькой миске перемешиваем морковь и редьку с маслом и лимонный соком и тоже выкладываем поверх авокадо и солим.
