Автор рецептаЕда
Рецепт шеф-повара Глена Баллиса для ресторана Avocado Queen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность475.1 ккал
Белки11.6 г
Жиры40.2 г
Углеводы15.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Авокадо | 100 г |
| Салат корн | 30 г |
| Салат пак-чой | 30 г |
| Рукола | 30 г |
| Шпинат мини | 60 г |
| Вяленые помидоры | 50 г |
| Семечки подсолнуха | 10 г |
| Соус хойсин | 30 мл |
| Тахини | 30 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соус понзу | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Авокадо очистить от кожи и косточки, нарезать тонкими дольками.
Инструменты
Нож шефский - 2
Пак-чой разобрать на листья. Смешать все виды зелени и выложить в салатник.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Сверху на листья выложить авокадо и крупно нарезанные вяленые томаты. Посыпать семечками.
- 4
Для заправки смешать венчиком соус хойсин, пасту тахини, оливковое масло и соус понзу до однородности. Добавить, если требуется, соли и перца.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Полить салат заправкой и посыпать семенами подсолнечника.
