Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кальмары | 200 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры | 1 штука |
| Огурцы | 2 штуки |
| Оливки без косточек | 12 штук |
| Натуральный обезжиренный йогурт | 125 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Лимон | ½ штук |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Уксус | 4 столовые ложки |
| Укроп | ½ пучков |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
С половины лимона снять цедру и натереть на тёрке.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Укроп нарезать и взять 1 столовую ложку измельченного укропа.
- 3
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и посыпать укропом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Смешать стакан холодной кипяченой воды, 4 ст.л. 9%-ного уксуса, 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, залить получившейся смесью лук. Миску плотно закрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
- 5
Кальмаров вымыть, удалив тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
- 6
Помидор и огурцы вымыть. Из сладкого перца удалить сердцевину. Нарезать овощи маленькими кубиками, положить в миску.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 7
Кальмаров нарезать соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 8
Из лука слить маринад. Лук вместе с кальмарами и оливками добавить к овощам.
- 9
Для заправки взбить йогурт, оливковое масло и горчицу. Добавить лимонную цедру, соль и перец. Полить салат и перемешать.
Инструменты
Миксер
