Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный длинный перец чили | 4 штуки |
| Креветки | 1 кг |
| Белый винный уксус | 185 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный перец чили | 8 штук |
| Оливковое масло | 125 мл |
| Смесь салатных листьев | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса положите длинные чили в кастрюлю, залейте уксусом и варите на среднем огне 5 минут до мягкости. Дайте медленно остыть, затем положите перцы и 3 столовые ложки уксуса в блендер. Добавьте чеснок и нарезанные маленькие чили и измельчите до однородного состояния. Во время взбивания постепенно влейте масло и оставшийся уксус. Хорошо взбейте.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Выложите креветки в маринад, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Извлеките креветки из маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут, пока слегка не загустеет.
- 4
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки, смазывая маринадом, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите салатные листья на 4 тарелки, сверху положите креветки и подавайте немедленно с соусом чили.
Инструменты
Гриль
