Автор рецептаЕлена Науменко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные мидии | 70 г |
| Капуста брокколи | 100 г |
| Пекинская капуста | 50 г |
| Российский сыр | 50 г |
| Оливки | 60 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать чеснок, припустить его на оливковом масле и вынуть из сковороды.
- 2
Выложить в сковороду замороженные мидии, потушить на чесночном масле 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 3
Когда вода испарится, добавить соль, перец и еще немного обжарить.
- 4
Нарезать пекинскую капусту, сыр и оливки.
- 5
Отварить в подсоленной воде капусту брокколи около 7 минут. Опрокинуть капусту в дуршлаг и поместить в миску с холодной водой и льдом на 2 минуты.
- 6
Смешать в миске мидии, сыр, чеснок, пекинскую капусту и оливки. Добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Посолить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Крупные соцветия брокколи нарезать, разложить по краю тарелки. В середину блюда выложить салат.
- 8
Подавать с омлетом или глазуньей.
