Автор рецептаЕда
Рецепт Андрея Красова, шеф-повара греческого ресторана Eva.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность924.6 ккал
Белки15.4 г
Жиры23.4 г
Углеводы157.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Огурцы | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Перец рамиро | 1 штука |
| Сыр фета | 60 г |
| Оливки | 30 г |
| Белый хлеб | 20 г |
| Каперсы | 5 штук |
| Красный лук | 0.3 головок |
| Укроп | по вкусу |
| Сушеный орегано | по вкусу |
| Сахар | 125 г |
| Столовый уксус | 120 мл |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Бальзамический уксус | по вкусу |
| Чесночное масло | 5 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Замариновать лук в смеси сахара и уксуса. Пусть он постоит так пару часов.
- 2
Приготовить заправку для салата: смешать вместе бальзамический уксус, оливковое и чесночное масло, перец и соль.
- 3
Снять кожицу с огурцов. Нарезать их.
Инструменты
Нож шефский - 4
Нарезать помидоры и перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Нарезать хлеб и сделать из него хрустящие гренки.
- 6
Выложить в глубокую посуду овощи, гренки, оливки, лук, укроп и орегано.
- 7
Полить ингредиенты салата заправкой и перемешать.
- 8
Положить сверху сыр фета и каперсы.
