Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный картофель | 1.3 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Рапсовое масло | 4 столовые ложки |
| Свежий имбирь | 1 чайная ложка |
| Кефир | ½ стаканов |
| Майонез | 45 г |
| Коричневый сахар | 1 ½ чайных ложек |
| Измельченный свежий тимьян | 2 чайные ложки |
| Орегано | 2 чайные ложки |
| Кресс-салат | 1 пучок |
| Зеленый лук перья | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреваем духовку до 230°. В большую кастрюлю кладем картофель и наливаем холодной воды, чтобы она полностью покрыла картофель. Приправляем солью и доводим воду до кипения. Затем уменьшаем огонь и тушим до готовности, минут 15-18. Когда картофель готов, сливаем воду и кладем картофель обратно в кастрюлю, чтобы он высох.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Плоским дном мерного стакана (можно использовать простой стакан) разминаем каждую картофелину, чтобы она расплющилась. Выливаем масло на 2 противня, раскладываем на них картофель, перемешиваем с маслом, приправляем солью, перцем и имбирем и ставим в духовку. Запекаем картофель, перемешивая его один раз, на протяжении 20-25 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре - 3
Пока картофель запекается, взбиваем пахту, майонез, коричневый сахар, тимьян и орегано, приправляем солью и перцем. Готовый теплый картофель выкладываем в соус, добавляем кресс-салат и зеленый лук; солим и перчим.
Инструменты
Сушка-центрифуга
