Энергетическая ценность на порцию

Калорийность229.2 ккал

Белки14.6 г

Жиры15 г

Углеводы9.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Филе куриной грудки	400 г
Апельсины	1 штука
Грейпфруты	2 штуки
Помидоры	400 г
Пекинская капуста	300 г
Растительное масло	6 столовых ложек
Соевый соус	100 мл
Зернистая горчица	1 столовая ложка
Мед	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Куриное филе нарезать средними кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3
Добавить измельченный через пресс чеснок, соль, молотый перец, 50 мл соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла.
Инструменты
Чеснокодавилка
4
Выдавить сок из половины апельсина.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
5
Добавить сок вместе с мякотью к филе, хорошо перемешать. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, можно оставить в холодильнике на всю ночь.
6
Замариновавшееся филе достать из маринада, очистить от чеснока, мякоти апельсина, обсушить бумажным полотенцем.
7
Обжарить филе в малом количестве растительного масла с двух сторон на огне выше среднего уровня, плотно не выкладывать, чтобы филе жарилось, а не тушилось.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Зеленую часть пекинской капусты нарезать полосками.
9
Помидоры нарезать дольками.
10
Грейпфрут (если крупный, то один, если небольшие, то 1,5 штуки) очистить от пленок, оставив только мякоть, крупно нарезать.
11
Приготовить заправку: смешать 3 столовые ложки грейпфрутового сока, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку горчицы в зернах, соль, перец по вкусу.
12
Выложить на блюдо капусту, помидоры, грейпфрут, курицу, полить заправкой.
13
Перемешать и подать.