Автор рецептаIrina Romanova
История рецепта
Я видела большое количество рецептов сыроедной пасты на основе кабачков. Но, если честно, это невкусно. Поэтому, мне пришла идея сделать в качестве основы для пасты огурцы. Огурцы великолепно сочетаются с авокадо. Получается очень вкусно и очень напоминает традиционную пасту с песто. Если приготовить данную пасту в достаточном количестве, то его можно использовать в качестве самостоятельного блюда!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Огурцы | 4 штуки |
| Базилик | 1 пучок |
| Кедровые орехи | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Огурцы нарезать на овощерезке длинной соломкой. Они должны максимально напоминать пасту.
- 2
Очищенный авокадо, зелень, кедровые орешки, лимонный сок, перец и соль перемешать в кухонном комбайне или блендере до консистенции песто.
- 3
Огурцы выложить на тарелку, залить соусом, тщательно перемешать, украсить зеленью и кедровыми орешками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
