Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность337.4 ккал
Белки9.9 г
Жиры29.7 г
Углеводы6.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пекинская капуста | 2 штуки |
| Соленые анчоусы в масле | 50 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 1 чайная ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Руками нарвать листья пекинской капусты на небольшие хлопья.
- 2
В глубокой миске смешать бальзамический уксус, анчоусы, оливковое масло, лимонный сок, добавить соли и перца, хотя соли, скорей всего, не понадобится — анчоусы и так обычно достаточно солоны.
- 3
Непосредственно перед подачей на стол перемешать руками хлопья пекинской капусты с соусом, посыпать натертым на крупной терке или при помощи овощного пилера пармезаном.
Инструменты
Терка ручная
