Автор рецептаСергей Артамонов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 120 г |
| Свежемолотый черный перец | 0.01 г |
| Соль | 0.01 г |
| Дижонская горчица | 15 г |
| Рукола | 15 г |
| Салат романо | 40 г |
| Сладкий красный лук | 12 г |
| Помидоры черри | 32 г |
| Стебель сельдерея | 18 г |
| Сыр грана-падано | 16 г |
| Майонез | 20 г |
| Оливковое масло | 15 мл |
| Бальзамический уксус | 5 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Замаринуйте на 15 минут говядину с частью горчицы, солью, свежемолотым перцем и оливковым маслом (лучше всего для этого рецепта подойдет вырезка).
- 2
Обжарьте говядину на гриле (сковорода тоже подойдет) до состояния medium, нарежьте против волокон на кусочки 5–10 мм.
Инструменты
Гриль портативный - 3
Все овощи и листья промойте и просушите. У салатов удалите корешки, романо — порвите. Лук очистите и нарежьте соломкой. Сельдерей очистите и нарежьте ломтиком. Черри разрежьте пополам. Все смешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Для соуса смешайте майонез, уксус, горчицу и свежемолотый перец.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 5
Салат заправьте соусом и выкладывайте в тарелку, сверху уложите горячий ростбиф, украсьте слайсами сыра грана-падано и веточкой сельдерея.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
