Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность113.3 ккал
Белки1 г
Жиры10.1 г
Углеводы4.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 100 г |
| Помидоры | 100 г |
| Чеснок | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 минута
- 1
Баклажаны промыть, обсушить, положить на очень горячую сковороду без масла и обжарить со всех сторон.
- 2
Когда баклажаны слегка остынут, удалить с них кожицу, после чего мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать измельченным чесноком и перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 3
Подсолнечное масло смешать с уксусом, солью, перцем, полить салат и осторожно перемешать.
- 4
Вокруг баклажанов уложить дольки помидоров и посыпать зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
