Автор рецептаСветлана Петрушина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Зеленый лук | 5 стеблей |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | ½ штук |
| Кинза | ½ пучков |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Уксус | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 50 мл |
| Помидоры | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать баклажаны кусочками средней величины, посолить, перемешать и отставить в сторону на 10 минут. Лук, зелень мелко нарезать. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Горький перец также нарезать кружочками. Помидор нарезать маленькими кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
После того как истекло время, обжарить баклажаны на растительном масле. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Собрать салат. В салатник уложить баклажаны, огурцы, помидор, зеленый лук, кинзу и горький перец, добавить выдавленный через пресс чеснок, сахар, специи, уксус и заправить 1 столовой ложкой соевого соуса. Все хорошо перемешать и подавать.
Инструменты
Лопатки для салата
