Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.6 ккал
Белки6.2 г
Жиры26.5 г
Углеводы16.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мед | 1 столовая ложка |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | ½ столовых ложек |
| Морская соль | щепотка |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Панчетта | 5 кусков |
| Груши | 2 штуки |
| Рукола | 280 г |
| Сыр рикотта | 90 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Для винегрета в небольшой миске смешайте уксус, мед, лимонный сок, соль и перец. Затем, взбивая, введите 3 столовые ложки оливкового масла.
- 2
Хорошо разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте куски панчетты 5 минут до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, затем порежьте на небольшие кусочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Разрежьте груши пополам и удалите внутреннюю часть. Очистите и порежьте на небольшие кусочки.
Инструменты
Нож керамический - 4
В миску с заправкой положите рукколу, ветчину, рикотту и груши. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
