Автор рецептаDasha Konnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дикий рис | 50 г |
| Коричневый бурый рис | 200 г |
| Красный лук | 5 штук |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Индейка | 200 г |
| Краснокочанная капуста | 100 г |
| Спаржа | 150 г |
| Малина | 175 г |
| Рукола | по вкусу |
| Желе из красной смородины | 2 столовые ложки |
| Хересный уксус | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Индейку нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- 2
Налить и довести воду до кипения в кастрюле среднего размера, добавить коричневый и дикий рис и кипятить на медленном огне 20–25 минут до готовности. После рис промыть холодной водой.
- 3
Тем временем, добавить нарезанный дольками лук в небольшой сотейник, сбрызнуть маслом и пассеровать в течение 25–30 минут, пока он не станет мягким и золотистого цвета по краям.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Спаржу нарезать тонкими лентами, а капусту мелко измельчить. Добавить остальные ингредиенты. Все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 5
Для того, чтобы сделать соус, добавьте желе из красной смородины, уксус, горчицу, цедру и сок одного лимона в маленькую кастрюлю. Приправить солью и перцем и взбить на медленном огне, пока соус не станет гладким, а желе не растает. Дать ему остыть и можно заправлять салат.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
