Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность465.6 ккал
Белки14.1 г
Жиры45.4 г
Углеводы9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 6 столовых ложек |
| Мини цукини | 400 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Каперсы | 2 ½ столовые ложки |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Листья мяты | 20 г |
| Сыр моцарелла буффало | 250 г |
| Смесь помидоров разных цветов | 300 г |
| Рукола | 55 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте разрезанные вдоль пополам кабачки и жарьте до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В чистой сковороде разогрейте оставшееся масло и добавьте тонко нарезанный чеснок и каперсы. Жарьте не больше 1 минуты, чтобы чеснок не сгорел. Снимите с огня и добавьте уксус, 10 листьев мяты и 2 чайные ложки воды. Слегка поперчите.
Инструменты
Нож керамический - 3
Разложите кабачки, нарезанную кусками моцареллу, нарезанные кружками помидоры, оставшуюся мяту и рукколу по 4 тарелкам. Сверху полейте заправкой.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
