Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность642.9 ккал
Белки19.7 г
Жиры20.3 г
Углеводы86.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Булгур | 1 стакан |
| Кедровые орехи | 3 столовые ложки |
| Финики без косточек | 100 г |
| Курага | 100 г |
| Рубленая петрушка | 35 г |
| Измельченные листья мяты | 20 г |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | ¼ стаканов |
| Красная чечевица | 110 г |
| Тертая лимонная цедра | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В кастрюле доведите до кипения воду, добавив корицу и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте булгур, перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 минут. Затем переложите в миску и охладите 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Тем временем, в кипящей воде, добавив оставшуюся соль, отварите чечевицу 10–15 минут до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
- 3
На хорошо разогретой сковороде обжарьте орешки 2–3 минут до золотистого цвета. Охладите.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
В миске смешайте булгур, чечевицу, нарезанные небольшими кусочками сухофрукты, кедровые орехи, петрушку, мяту, оливковое масло, лимонный сок и лимонную цедру. Перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
