Автор рецептаАлексей Зимин
Деликатное куриное филе оказывается в яркой компании: сухарики из бородинского хлеба, ярчайший сыр рокфор, апельсины, чеснок и грецкие орехи. Постарайтесь не менять рокфор на другой сыр, от его вкуса зависит многое.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | ½ зубчиков |
| Куриное филе | 200 г |
| Петрушка | 5 г |
| Сливки 35%-ные | 50 мл |
| Сыр рокфор | 50 г |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Апельсины | ½ штук |
| Бородинский хлеб | 1 кусок |
| Салат романо | ½ кг |
| Грецкие орехи | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное филе нарезать ломтиками толщиной полсантиметра. Мелко порубить чеснок и листья петрушки.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Положить в разогретую сковороду столовую ложку сливочного масла и слегка обжарить кусочки курицы с одной стороны, затем перевернуть и так же обжарить с другой. Залить курицу соком половины апельсина. Обжаривать, помешивая и слегка подбрасывая, пока сок не выпарится полностью. Добавить чеснок и петрушку и секунд через пятнадцать снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Положить в чашу рокфор, влить немного сливок и взбить блендером. Затем добавить еще сливок и довести до консистенции соуса с помощью венчика или ложки.
Инструменты
Блендер - 4
Отрезать ломоть бородинского хлеба толщиной в пару сантиметров и поломать его на крупные куски. Поджарить гренки на сливочном масле и выложить их на бумажное полотенце обсушиться.
- 5
Нарвать в чашу листья салата. Сверху выложить заправку из рокфора, хорошо перемешать.
- 6
Разложить на тарелках кусочки курицы, сверху выложить листья салата.
- 7
Украсить гренками и разломать над салатом по половинке грецкого ореха.
