Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность224.1 ккал
Белки11.9 г
Жиры12.2 г
Углеводы12.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Манго | 90 г |
| Филе сибаса | 60 г |
| Рукола | 20 г |
| Легкий бальзамический уксус | 10 мл |
| Лимонный сок | 5 мл |
| Оливковое масло | 10 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Свежее филе сибаса нарезать филетировочным ножом тонко, как карпаччо. Выложить одним слоем на тарелку.
- 2
Свежее манго очистить от кожуры. Нарезать на слайсере или ножом, стараясь придать получающимся полоскам форму широкой лапши.
Инструменты
Нож керамический - 3
Энергично смешать сок лимона с оливковым маслом.
- 4
Слегка сбрызнуть выложенную на тарелку рыбу смесью лимона и масла.
- 5
Разложить на рыбу нарезанное манго. Сверху выложить горсть рукколы и полить салат выпаренным бальзамико.
