Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность177.9 ккал
Белки1.8 г
Жиры15.2 г
Углеводы9.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Стебель сельдерея | 200 г |
| Фенхель | 200 г |
| Белый лук | 200 г |
| Белый винный уксус | 15 мл |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Сельдерей нарезать очень тонкими ломтиками наискосок. Можно воспользоваться мандолиной.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Такими же тонкими ломтиками нарезать фенхель, двигаясь вдоль овоща.
Инструменты
Нож шефский - 4
Так же вдоль тонкими перьями нарезать белый лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Все овощи переложить в ледяную воду и оставить на 15 минут.
- 6
Если у сельдерея есть листочки, их также можно отправить в ледяную воду, а затем добавить в салат.
- 7
Овощи откинуть на сито и дать им постоять еще минут 5, чтобы стекла вода.
- 8
Для заправки взбить венчиком уксус с оливковым маслом, добавить соль и перец.
- 9
Соединить овощи с заправкой и перемешать.
- 10
Такой салат станет отличным легким гарниром к блюдам из рыбы.
