Автор рецептаСветлана Вешнева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность193.3 ккал
Белки8.8 г
Жиры1 г
Углеводы41.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Лук | ½ головок |
| Стебель сельдерея | ½ стеблей |
| Морковь | 1 штука |
| Спельтовая мука | 50 г |
| Укроп | ¼ пучков |
| Стручковый зеленый горошек | 110 г |
| Зелень | 70 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Крыжовник | 3 штуки |
| Рапсовое масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Поместите лук, сельдерей и морковь в кастрюлю с 200 мл воды.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Всыпьте спельту, Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 10 минут.
- 3
Добавьте нарезанный корень укропа, стручки гороха и варите еще 10 минут. Готовая спельта должна быть мягкой, но al dente.
- 4
Хорошенько посолите воду, а затем слейте ее. Поставьте вареные овощи и спельту в холодильник на 1 час, чтобы они остыли.
- 5
Для сервировки положите на тарелку салатные листья. Сверху выложите овощи и спельту.
- 6
Украсьте томатами, крыжовником, горохом и корнем укропа. Сбрызните рапсовым маслом.
