Автор рецептаДиана Корнеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 80 г |
| Салат айсберг | 10 г |
| Эстрагон | 5 г |
| Салат фриллис | 10 г |
| Салат радиккьо | 5 г |
| Соль | 1 г |
| Сахар | 2 г |
| Мускатный орех | 1 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Голубика | 16 г |
| Вишня | 20 г |
| Козий сыр | 20 г |
| Яблоко | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для салата необходимо заранее приготовить два вида свеклы. Для этого 50 г свеклы отварить с добавлением соли и сахара, оставшиеся 30 г запечь в духовом шкафу.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Приготовить микс салатов из айсберга, фриллиса и радичио.
Шпаргалка
Как подготовить салат айсберг - 3
Сделать свекольный соус: отварную свеклу (20 г) нарезать кусочками и прогреть в микроволновой печи. Затем пробить в миксере до консистенции пюре, добавить соль, сахар, мускатный орех, оливковое масло и снова пробить до однородности.
Инструменты
Миксер - 4
На тарелку выложить соус, затем нарезанную отварную и запеченную свеклу. Далее выложить микс салатов, голубику, вишню.
- 5
Нарезать соломкой яблоко, выложить сверху.
- 6
Сбрызнуть оливковым маслом.
- 7
Добавить кнели из мягкого козьего сыра.
