Энергетическая ценность на порцию

Калорийность124.4 ккал

Белки2.3 г

Жиры8.5 г

Углеводы10.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Свекла	250 г
Спаржевая фасоль	250 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	50 мл
Репчатый лук	100 г
Сладкий перец	100 г
Петрушка	по вкусу
Чеснок	1 зубчик

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и петрушку хорошо вымыть, просушить.
2
Выложить свеклу в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь, варить до готовности.
Инструменты
Кастрюля
3
В сковороду влить 50 мл растительного масла. Спаржевую фасоль нарезать кусками, выложить в сковороду, поставить на огонь.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Лук очистить, нарезать соломкой, выложить в сковороду.
5
Сладкий перец очистить, нарезать соломкой, выложить в сковороду.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Очистить чеснок (1 зубчик), выдавить через пресс, добавить в сковороду, посолить по вкусу, накрыть крышкой, тушить овощи до готовности, периодически помешивая.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
7
Свеклу немного охладить, очистить.
Инструменты
Нож шефский
8
Нарезать свеклу соломкой, не слишком мелко, выложить в емкость.
9
Добавить к нарезанной свекле обжаренные овощи. Аккуратно перемешать.
10
При подаче украсить нарезанной петрушкой. Подавать в теплом или охлажденном виде.