Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленая стручковая фасоль | 220 г |
| Желтая стручковая фасоль | 220 г |
| Красная консервированная фасоль | 430 г |
| Красный винный уксус | 1 стакан |
| Сахар | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | 4 чайные ложки |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Красный лук | 1 головка |
| Петрушка | 8 г |
| Растительное масло | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок мелко нарубить и вместе с уксусом, сахаром, маслом, одной чайной ложкой соли и щепоткой перца разогреть в маленькой кастрюле в течение 5 минут на среднем огне — за это время сахар успеет раствориться. Затем перелить этот соус в большую салатную миску.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
С зеленой и желтой фасоли срезать кончики, а затем нарезать их на кусочки шириной примерно 2,5 см. Вскипятить 3 литра воды с 3 чайными ложками соли, забросить фасоль и варить примерно 5 минут, после чего сразу переложить ее в холодную воду и дать остыть — хватит примерно 2 минут. Воду слить.
- 3
Красную фасоль промыть, лук нарезать средними кусочками, а петрушку — мелкими. Переложить все 3 вида фасоли и остальные ингредиенты в миску с соусом, перемешать и поставить охлаждаться на 8 часов. Перед подачей достать из холодильника не менее чем на 30 минут. Если нужно, приправить еще солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
