История рецепта

Салат Коул Слоу (Coleslaw) был придуман в Голландии в XVII веке. Изначально он был известен как "капустный салат", но в середине XIX века в Америке этот салат был переименован в Коул Слоу. Салат Коул Слоу состоит из нарезанной капусты, моркови и красного лука, завернутых в майонезный соус. Название "Coleslaw" происходит от голландского слова "koolsla", что значит "капустный салат". В США, Коул Слоу стал очень популярным среди барбекю и гамбургеров. Он часто употребляется вместе с ребрышками свиньи, гамбургерами, хот-догами и другими жареными блюдами. В наши дни салат Коул Слоу стал одним из самых популярных салатов во всем мире, и его можно найти на меню ресторанов и кафе по всему миру.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность160.5 ккал

Белки5.1 г

Жиры8.5 г

Углеводы16.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Капуста	1 штука
Морковь	2 штуки
Красный лук	1 штука
Петрушка	1 пучок
Кинза	1 пучок
Горчица	1 чайная ложка
Сахар	щепотка
Соль	щепотка
Яблочный уксус	2 столовые ложки
Оливковое масло	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Нарезать капусту тонкими соломками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, зелень порубить.
Инструменты
Нож шефский
2
Подготовить заправку: смешать горчицу, сахар, соль, уксус и масло.
3
Смешать капусту, морковь, лук и зелень в большой миске.
Инструменты
Лопатки для салата
4
Добавить заправку и тщательно перемешать.
5
Оставить салат на несколько минут, чтобы заправка немного впиталась, затем подавать.