1Отварить и остудить рис, яйцо и овощи. Из тунца слить жидкость (не всю, немного лучше оставить для сочности) и размять вилкой. Разделить сваренные белки и желтки. Мелко порезать красный лук. Белки, желтки и овощи трутся на мелкой терке.
3Дать пропитаться в течение нескольких часов в холодильнике.
Совет к рецепту
Количество майонеза, конечно, вопрос вкуса. Я предпочитаю обходиться минимумом, коль уж нельзя без него совсем. Для этого наношу несколько капель майонеза на салатный слой и аккуратно растираю их вилкой. Использую «Классический провансаль». Морковь нужна сладкая и сочная, а яйцо — экстра (Роскар) или Омега–6 (производителя не помню) — у них красивый и насыщенный цвет желтка.
Этот вариант известного салата был удостоен высшей похвалы «Лучше, чем у мамы».
Удачи в поиске!
Салат «Мимоза» с тунцом, рисом и картофелем
Салат "Мимоза" – классическое русское блюдо, которое получило свое название благодаря своей внешней схожести с яркими цветами мимозы. Основными ингредиентами этого салата являются яйца, картофель, морковь, рис, тунец и майонез.
В истории кулинарии салат "Мимоза" появился в СССР в конце 19 века и был популярным блюдом на праздничных столах. Его создание приписывают талантливой поварихе Елизавете Дмитриевне Фейнберг, которая работала в одной из петербургских ресторанов. Салат был назван в честь известной актрисы Марии Рожковой, которая исполнила главную роль в спектакле "Мимоза".
Книга рецептов
Добавить
