Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Винный уксус | 50 мл |
| Оливковое масло | 225 мл |
| Дижонская горчица | 30 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Анчоусы | 8 штук |
| Фасоль | 450 г |
| Тунец | 900 г |
| Помидоры | 8 штук |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Картофель | 8 штук |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Петрушка | 50 г |
| Маслины | 32 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для заправки: в небольшой миске перемешать горчицу и уксус. Взбить венчиком до кремообразного состояния. Вбить туда же оливковое масло. Добавить чеснок, посолить, поперчить. Заправка должна быть густой и пышной.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Вымачивать филе анчоусов в холодной воде в течение 5 минут, чтобы ушли лишние соль и масло. Разрезать каждое на 4 части.
- 3
Побрызгать тунец оливковым маслом, посыпать раздавленным черным перцем горошком. Обжарить стейки на гриле до образования корочки (оставив недожаренным внутри). Полить заправкой и нарезать кубиками (1 см).
Инструменты
Гриль портативный - 4
Варить фасоль в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой. Остудить в ледяной воде. Высушить, нарезать каждую фасолину на 3 части. Также сварить картофель и яйца.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 5
Нарезать помидоры крупными кусками. Посолить.
- 6
Нарезать полоски зеленого и красного перца на 3 части. Нарезать картофель кружками толщиной 5 мм, а каждый кружок на четвертинки. Также нарезать яйца. Все ингредиенты поместить в большую миску и аккуратно перемешать. Заправить соусом и солью. Подавать, выложив горкой в центре тарелки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
