Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Салат с баклажанами и сладким перцем

Автор: Irina Bmbulyan
Готовить:45 минут
4 порции
Irina Bmbulyan

Автор рецептаIrina Bmbulyan

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность336 ккал
Белки7.4 г
Жиры20.5 г
Углеводы29.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Чеснок2 зубчика
Баклажаны9 штук
Красный сладкий перец1 штука
Красный лук1 головка
Петрушка1 пучок
Кинза½ пучков
Лимон½ штук
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Нагреваем духовку до 180 градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем. Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25–30 минут. До полной готовности.

  2. 2

    Достаем готовые овощи из духовки, остужаем.

  3. 3

    Аккуратно очищаем от кожицы и семян.

  4. 4

    Мелко нарезаем зелень.

  5. 5

    Лук — полукольцами.

  6. 6

    Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками. Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10–15.

Совет по рецепту

Можно еще добавить помидор.
2 комментария
Анастасия
03.10.2014 в 21:09
очень вкусно получилось
Анастасия
10.08.2014 в 16:21
а лимон когда?

Похожие рецепты

Фотография рецепта Азиатский салат из огурца и моркови с кинзой
Азиатский салат из огурца и моркови с кинзойСердце Дракона
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Хрустящий картофельный салат
Хрустящий картофельный салатЕда
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Салат чечевицы c тофу и майонезом из фасоли
Салат чечевицы c тофу и майонезом из фасолиЕда
Готовить:50 минут
2 порции
Фотография рецепта Капрезе
КапрезеЛоскутова Марианна
Готовить:7 минут
1 порция
Фотография рецепта Салат с печеными баклажанами, вешенками и киноа
Салат с печеными баклажанами, вешенками и киноаЕда
Готовить:1 час
2 порции