Автор рецептаАнна Третьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 350 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Красная консервированная фасоль | 1 банка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Зелень | 1 пучок |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 2 столовые ложки |
| Натуральный йогурт | 2 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи бланшировать (2–3 минуты в кипятке достаточно). После термической обработки срочно переместить в ледяную воду, так мы сохраним её красивый цвет. Дать капусте остыть, после вынуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Разобрать слишком крупные соцветия так чтобы их было удобно кушать.
- 2
Морковь (средняя) нарезать тонкими полосками (вдоль), то же сделать с огурцом (небольшим). Если не хотите, чтобы салат был водянистым – удалите сердцевину.
- 3
Зелень (укроп, лук, петрушку) нарежьте так как больше нравится. Фасоль промойте под холодной водой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Соус: смешиваем уксус, масло, йогурт, соль, перец, выдавливаем туда чеснок, перемешиваем (желательно добиться однородности)
- 5
Соединяем соус и все ингредиенты. Всё, теперь вкусно, можно есть.
