Автор рецептаРуфина Харлампиева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 500 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Картофель | 500 г |
| Лук | 100 г |
| Огурцы | 250 г |
| Зелень | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Растительное масло | 200 мл |
| Перепелиное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).остудить
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Мелко нарезать куриную грудку.
Инструменты
Нож шефский - 3
Мелко нарезать лук . Залить его кипятком.Оставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).Затем воду слить.Лук промыть в холодной воде.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Картофель почистить.Натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Держатель для терки - 5
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Огурцы нарезать соломкой.
- 7
Отделить белки от желтков.Белки натереть на мелкой терке.
- 8
Зелень мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук.Посолить по вкусу.
Инструменты
Лопатки для салата - 10
Заправить майонезом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 11
Выложить в салатницу.
- 12
Посыпать мелко нарезанной зеленью.Сделать углубление.По кругу выложить картофель.
- 13
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
- 14
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
