Автор рецептаАлександра Хлебникова
История рецепта
Прекрасный легкий весенний салат, который напомнит вам о приближающемся лете, а в дополнении с бокалом Шардоне и вовсе перенесет вас в теплую солнечную Италию.
Замороженные мидии и кольца кальмаров можно смело заменить консервированными в масле или любыми другими морскими гадами на ваш вкус.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные мидии | 100 г |
| Замороженные кольца кальмара | 50 г |
| Рукола | 100 г |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Прованские травы | 10 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соевый соус | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1На предварительно разогретой сковороде обжарить мидии и кольца кальмаров.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
2Нарезать помидоры и моцареллу половинками-четвертинками (у меня мини-шарики сыра и помидоры черри, поэтому если у вас обычные томаты и большой шарик моцареллы — нарежьте их средними кубиками).
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3Смешать в отдельной чашке оливковое масло, соевый соус и прованские травы. В целом можно сделать смесь из трав самостоятельно: из базилика, розмарина, майорана и других трав, которые вы любите.
4Рукколу для удобства поедания можно порвать руками, а можно оставить как есть.
5Смешать все ингредиенты и посыпать кедровыми орешками. Подавать с белым сухим вином.
