Автор рецептаЛавка Edoque
История рецепта
Итальянская кухня отличается от других, пожалуй, тем, что её любят абсолютно все.
9 ингредиентов, 10 минут — и вы как будто в Италии.
Вы когда-нибудь дарили кому-то еду? Коробки с конфетами, тортики, вкусняшки, привезённые из путешествий. Знаете, конструтор такого блюда может стать отличным подарком. Выдержанное вяленое мясо дикого кабана стало настоящим открытием для
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | 80 г |
| Панчетта | 30 г |
| Вяленая кабанина | 40 г |
| Сыр пекорино романо | 20 г |
| Вяленые помидоры в масле | 20 г |
| Базилик | 20 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте панчетту небольшими ломтиками. Кабанина продается уже нарезанная. Мы используем выдержанное вяленое мясо дикого кабана Renzini из Италии.
Инструменты
Нож шефский - 2
Сыр поломайте руками — он легко крошится. Он понадобится для того, чтобы посыпать им салат в конце приготовления.
- 3
Промойте и подсушите базилик и листья салата. Отделите листики базилика от ветки и мелко нарубите их ножом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Мелко нарежьте вяленые томаты.
- 5
Смешайте нарезанный базилик с солью, перцем, оливковым маслом и томатами. Имейте в виду, что некоторые ингредиенты этого салата соленые сами по себе, поэтому его легко пересолить.
- 6
Выложите салатные листья на плоскую тарелку горочкой.
- 7
Полейте листья заправкой. Постарайтесь равномерно ее распределить. Можете слегка перемешать салат.
- 8
Выложите сверху на салатные листья ломтики кабанины и панчетты. Посыпьте салат кусочками сыра и сразу подавайте к столу.
