История рецепта

На Сицилии часто сталкиваешься с довольно странным сочетанием продуктов.Однако, эти странности вполне преодолимы, мало того, оказываются идеальными по вкусовым ощущениям.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность479 ккал

Белки21.9 г

Жиры45.2 г

Углеводы8.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Помидоры	2 штуки
Сыр моцарелла	100 г
Соленые анчоусы в масле	4 штуки
Маслины	по вкусу
Базилик	1 стебель
Маринованные каперсы	1 чайная ложка
Оливковое масло	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Сушеный орегано	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Подготовительный этап: – анчоусы (соленые) – промыть, разрезать пополам, убрать косточки, – каперсы (соленые) – помыть, оставить в воде на 20 мин., промыть
2
В центр блюда выложить моцареллу, разрезанную на 4 части.
3
Красные помидоры – нарезать, разложить вокруг, можно посолить, но ОЧЕНЬ сдержанно, слегка присыпать орегано.
Инструменты
Нож шефский
4
Анчоусы – выложить на помидоры.
5
Черные маслины – целиком, выложить сверху на анчоусы
6
Каперсы – выложить на анчоусы
7
Базилик – в центр разрезанной моцареллы
8
Оливковое масло – добавить совсем немного – только на помидоры, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не на моцараллу.
9
Поедается со свежеиспеченным хлебом.