Автор рецептаАлексей Зимин
Булгур — отличная основа для салата, в который в противовес крупе тут же хочется положить массу всего свежего, в том числе и свежий огурец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность218.3 ккал
Белки8.3 г
Жиры14 г
Углеводы13.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сладкий перец | 1 штука |
| Булгур | 50 г |
| Огурцы | 500 г |
| Лимон | 2 штуки |
| Сыр фета | 100 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Греческий йогурт | 250 мл |
| Зеленый лук | 50 г |
| Свежая мята | 50 г |
| Петрушка | 100 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Крупная морская соль | щепотка |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Петрушку, листья мяты и лук мелко нарубить. Булгур замочить на два часа в смеси масла и лимонного сока — в принципе, булгур можно чуть приварить, а уж потом перемешать с маслом и соком и дать остыть.
Инструменты
Нож керамический - 2
Нарезать огурцы соломкой, сладкий перец — кубиками. Сделать соус из йогурта, цедры лимона и феты, посолить, поперчить и смешать с овощами, зеленью и булгуром.
