Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность361.1 ккал
Белки7.3 г
Жиры30.2 г
Углеводы17.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лук-шалот | 1 головка |
| Овощной бульон | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица | ½ чайных ложек |
| Бальзамический уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Толченые грецкие орехи | 95 г |
| Груши «бартлетт» | 2 штуки |
| Листья латука | 350 г |
| Рукола | 280 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В небольшой миске смешайте мелко нарезанный шалот, бульон, оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и немного соли и перца.
- 2
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте орехи до золотистого цвета 2–3 минуты. Переложите в миску и охладите.
- 3
Груши порежьте небольшими кусочками и переложите в миску. Добавьте столовую ложку заправки и хорошо перемешайте. Добавьте разорванные на небольшие кусочки листья латука и рукколу, сбрызните оставшейся заправкой и аккуратно перемешайте.
- 4
Посыпьте орехами и подавайте.
