Автор рецептаИрина Васильевна Крош
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Майонез | 3 столовые ложки |
| Картофель | 200 г |
| Зеленый горошек | 1 банка |
| Маринованные огурцы | 2 штуки |
| Мясо | 200 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Уксус | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Маргарин | 350 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала нужно испечь корзинки. Муку просеять на разделочную доску, нарезать мелко холодный маргарин, порубить его с мукой до образования крошки. Собрать крошку горкой, сделать в середине воронку. В стакан вбить яйцо, добавить соль, хорошо разболтать, влить уксус и долить до верха стакана воду. Влить жидкость в воронку масляно-мучной горки и осторожно вымесить гладкое тесто. Поставить его на холод часа на 2–3.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Металлические формочки для салатных корзинок хорошо смазать маслом. Духовку разогреть до 200 градусов. Холодное тесто раскатать в пласт толщиной миллиметра 3, вырезать кружочки несколько большего диаметра, чем формочки и аккуратно уложить в них тесто, расправив его по дну и бокам формочек. Насыпать на дно сухой горох и выпекать корзинки до золотистого цвета. Освободить от гороха, а потом аккуратно вынуть из формочек.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Готовим салат: режем маленькими кубиками отварное нежирное мясо, огурцы, небольшую луковицу, вареные картофель и яйца, добавляем зеленый горошек, соль-перец по вкусу, перемешиваем, приправляем майонезом.
- 4
Раскладываем салат в корзиночки, украсив сверху по своему вкусу.
