Автор рецептаНаргиз Сафарова
История рецепта
Всем известно, что сыроедам часто не хватает кальция или белка.Я очень люблю эксперементировать с салатами, и вот что получилось из того что я решила совместить полезное с прияным. Салат получается ооочень ароматный и вкусный. Я не использую соль в еде, но бывает заменяю его соевым соусом.Нехватку кальция восполнит кунжутное масло и кунжутные семечки, масло авокадо всегда полезно для кожы и необычайно вкусно. Я использую масло авокадо холодного отжима с перцом чили(как-то случайно нашла это сокровище в Лондонском Тикимаксе)То есть если захочется остренького я всегда добавляю ложку такого масла.В тофу очень много белков растительного происхождения, даже больше чем в яицах и рыбе.А сыроедческий хлеб,брокколи и цветная капуста добавит допольнительной клечатки и сытости салату.Для меня этот салат как витаминная бомба.Приятного аппетита.
Масло авокадо с чили называется Olivado Infused Avocado oil and chilli
Хлеб с отрубями немецкий.В Баку его продают в супермарке континенталь,базар маркете и ситимарте.Можно использовать любой сыроедческий хлеб(купить или самому сделать)
Кунжутное масло,соевый соус и сыр тофу покупаю в ситимарте.В Баку больше я нигде эти продукты не видела.
Кунжутные семечки сырые, не жареные.Но это только я так привередлива так как в сырых больше кальция, можно использовать любые кунжутные семечки.
Этот салат можно есть всем, он очень вкусный.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 3 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Белые кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
| Цветная капуста | 100 г |
| Кунжутное масло холодного отжима | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Тофу | 100 г |
| Масло авокадо | 2 чайные ложки |
| Капуста брокколи | 100 г |
| Отрубной хлеб | 2 куска |
Инструкция приготовления
- 1
Режем помидоры на средние кусочки и складываем в глубокую тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Добавляем к помидорам так же нарезанные огурцы.
- 3
Разрезаем на не очень маленькие соцветия брокколи и цветную капусту (получается горстка нарезанных соцветий), и добавляем к овощам в тарелке.
- 4
Крошим в тарелку с овощами хлеб с отрубями, можно взять любой другой сыроедческий хлеб.
- 5
Режем сыр тофу на кусочки такого же размера, как помидоры и огурцы, и добавляем в почти готовый салат.
- 6
Посыпаем салат кунжутными семечками.
- 7
Добавляем соевый соус, кунжутное масло и масло авокадо.
