Энергетическая ценность на порцию

Калорийность151.9 ккал

Белки5.5 г

Жиры2.9 г

Углеводы26.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Крупная соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Молодые початки кукурузы	2 штуки
Мини свекла	500 г
Оливковое масло extra virgin	по вкусу
Листья базилика	2 столовые ложки

Готовить:30 минут

1
Аккуратно, острым ножом, срежьте зерна с початков кукурузы и переложите в миску. Добавьте свеклу и сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите и добавьте слегка порванные листья базилика. Перемешайте и подавайте.
2
Отварите початки кукурузы в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 4 минуты. Переложите на тарелку.
3
В эту же воду добавьте хорошо промытую свеклу (не очищенную) и варите, накрыв крышкой, до мягкости, 30–35 минут. Переложите на тарелку. Охладите и очистите. Затем разрежьте на 4 части.