Автор рецептаОльга Худина
Классическое тайское заправочное трио (рыбный соус, сок лайма и пальмовый сахар) на этот раз помогает соединиться воедино зеленому манго, росткам бобов, моркови и базилику с мятой. И непременный asian touch — немного арахиса поверх.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность150.8 ккал
Белки4.6 г
Жиры4.1 г
Углеводы21.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Зеленое манго | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Бобовые проростки | ½ стаканов |
| Свежий перец чили | 1 штука |
| Зеленый лук | 1 штука |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 столовая ложка |
| Измельченные листья мяты | 1 столовая ложка |
| Измельченные листья базилика | 1 столовая ложка |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Пальмовый сахар | 1 столовая ложка |
| Жареный арахис | 30 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистить манго и морковь и нарезать тонкой соломкой. Переложить в миску. Добавить проростки, мелко нарезанный чили, мелко нарезанный зеленый лук, кинзу, мяту и базилик.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
В небольшой миске смешать рыбный соус, сок лайма и сахар.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Сбрызнуть салат заправкой, хорошо перемешать и подавать, посыпав измельченным арахисом.
