Энергетическая ценность на порцию

Калорийность258.4 ккал

Белки9.5 г

Жиры5.8 г

Углеводы45.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Оливковое масло extra virgin	2 чайные ложки
Желтый лук	1 головка
Чеснок	1 зубчик
Морковь	500 г
Молотый кумин (зира)	1 чайная ложка
Желтый сладкий перец	1 штука
Молотый кориандр	1 чайная ложка
Чечевица	½ стаканов
Куриный бульон	2 стакана
Курага	120 г
Рубленая кинза (кориандр)	2 столовые ложки
Рубленая петрушка	2 столовые ложки
Светлый изюм	50 г

Готовить:30 минут

1
Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте до полупрозрачного состояния около 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Тем временем, очистить морковь и порезать небольшими кусочками. Добавиь к луку вместе с нарезанным небольшими кубиками перцем, кумином, кориандром. Обжарить, помешивая до мягкости перца около 3 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3
Добавить чечевицу и бульон. Довести до кипения, уменьшите огонь и варите 15–17 минут до мягкости чечевицы.
4
Добавить курагу и готовьте еще минуту.
5
Вмешать изюм и снять с огня. Добавить кинзу и петрушку и сразу подать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень