Автор рецептаПолина Соколкина
История рецепта
Всем привет) Великий пост продолжается, а значит самое время готовить постные вкусности. Рецепт до банальности прост и не требует сверхподготовки или навыков шеф-повара. Но тем не менее получается очень ярким, вкусным и сочным. А если при подаче украсить зеленью и помидорками черри, то будет совсем бесподобно. Кстаааати, это блюдо функционально. Можно подавать как теплый салат, а можно как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тофу | 100 г |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Грибы | 100 г |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Зеленая стручковая фасоль | 100 г |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Фасоль и грибы отвариваем.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Фасоль после варки опускаем в ледяную воду, чтобы не потеряла цвет.
- 3
Тофу режем кубиками, лишнюю жидкость убираем салфеткой.
- 4
Перец, лук и сельдерей режем кубиками. Фасоль не трогаем. Грибы можно порезать, а можно оставить как есть.
- 5
На сковороду наливаем масло, даём время нагреться.
- 6
Выкладываем тофу и обжариваем до золотистой корочки.
- 7
Добавляем остальные овощи, специи по вкусу (у меня это смесь четырёх перцев), соевый соус, жарим смесь 10 минут.
